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Elaborado con leche cruda con media curación. Lo hay en molde de 2 kilos y otro más pequeño de kilo. PRECIO DEL QUESO
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UTILIZANDO EL INTESTINO GRUESO DEL CERDO SE HACE EL MORCÓN, CIEGO, MORQUERO...DEPENDIENDO DE LOS PUEBLOS QUE LO HACEN. PIEZA MUY FABRICADA EN LAS MATANZAS CASERAS, UTILIZA EL SECRETO Y LA TAPA CORTADO A CUCHILLO EN TROZOS CON PUNTAS DE LOMO, TODO ELLO CON I ...
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Precio Web:16,45 €
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Queso elaborado en un pueblo de Salamanca no excesivamente curado y ligeramente recubierto de pimenton. El peso de cada queso es aproximadamente ¾ de kilo. PRECIO DEL QUESO
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Precio Web:10,29 €
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EN EL MERCADO CONVULSIONADO DEL MUNDO DEL CERDO IBÉRICO LA CAÑA DE LOMO IBÉRICO ES LA PIEZA MÁS INESTABLE. NO SE GARANTIZA EL PRECIO EN LA CAMPAÑA DE ESTE AÑO. LOMO CON PESO DE 1,5 KILOS
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